.png)
TUBÄ°TAK 1002 BURSU
| Proje Türü | Proje No | Proje Adı | Proje Yürütücü | Proje Özeti | Ä°htiyaç Olan Bursiyer Sayısı | Bursiyer Nitelikleri | Ä°letiÅŸim Bilgileri |
| 1002 - Hızlı Destek | 218Z113 | Peynirlerde Geç ÅžiÅŸme Etkeni Clostridium Butyricum, C. Tyrobutyricum Ve C.Sporogenes Türlerinin Multipleks Real-Time PCR Kullanılarak Kantitatif Olarak Belirlenmesi | ASLI ÅžAHÄ°NER | Ülkemizde üretilen peynirlerde geç ÅŸiÅŸme etkeni Clostridium türlerinin analizi için 3 türün aynı anda multipleks real-time PCR ile kantitatif olarak belirlenmesine yönelik metot geliÅŸtirilmesi amaçlanmaktadır. Åžu anda çok az sayıda gıda analiz laboratuvarında uygulanabilen, ancak sonuçlanması 10 günün üzerinde zaman alan ve türler arasında hassas bir ayrım saÄŸlanamayan kültürel yöntemin yerine, tür düzeyinde ayrım saÄŸlayan ve sayısal sonuç veren hızlı ve güvenilir multipleks real-time PCR metodu geliÅŸtirilerek peynir üreticilerinin bu doÄŸrultudaki talebi karşılanacaktır. | 1 (Enstitünüz öÄŸrencilerinden Sultan Kübra TOKER projede bursiyer olarak görev almaktadır) | Temel ve Endüstriyel Mikrobiyoloji programında lisansüstü eÄŸitim yapıyor olmak |
311 50 22 asli.sahiner@ege.edu.tr aslisahiner@gmail.com |
| 1002 - Hızlı Destek | 119Z769 | DoÄŸu Karadeniz Bölgesinde Yayılış Gösteren Betula Litwinowii ve Betula Recurvata Endofitlerinin Betülin Biyotransformasyon ve Tirozinaz Ä°nhibisyon Kapasitelerinin AraÅŸtırılması | ATAÇ UZEL | Bazı endofitler konakçı bitkinin sentezlediÄŸi kimyasalları transformasyona uÄŸratma yeteneÄŸine sahiptir. Betülinik asit pahalı bir doÄŸal üründür ve HuÅŸ aÄŸacı kabuklarında bulunan betülinin kimyasal oksidasyonuyla üretilmektedir. Fakat bu yöntem çevre sorunlarına neden olduÄŸu için araÅŸtırma kapsamında DoÄŸu Karadeniz bölgesinde yayılış gösteren Betula sp.’den izole edilen yerel endofitik mikroorganizmaların betülin biyotransformasyon kapasitelerinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. | |||
| 1002 - Hızlı Destek | 120O091 | Yüksek Enerjili Ultrason Uygulamalarının Katı Kıvamlı Probiyotik YoÄŸurdun Reolojik, Biyokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi | AYÅžE SÄ°BEL AKALIN | Son yıllarda hem üreticiler hem tüketiciler açısından alternatif teknolojilere doÄŸru bir eÄŸilim söz konusudur ve ultrason bu yenilikçi teknolojilerden biridir. Çevre dostu olduÄŸundan yeÅŸil teknoloji olarak adlandırmakta ve diÄŸer yenilikçi teknolojiler karşısında toksik etkisi bulunmaması, güvenli, nispeten ucuz, basit, hızlı olması ve enerji tasarrufu saÄŸlaması gibi önemli avantajları vardır.Çalışmamızda ultrason uygulamasının probiyotik yoÄŸurt kalitesine etkileri incelenerektir. Süttozu veya süt protein konsantresi ilave edilmiÅŸ sütlerden hem ultrason hem klasik homojenizasyon yöntemiyle üretilecek probiyotik yoÄŸurtların fermantasyon süresi, reolojik karakteri, su tutma kapasitesi, duyusal özellikleri, in vitro protein sindirilebilirliÄŸi, serbest amino asit ve serbest yaÄŸ asitleri, yoÄŸurt bakterileri ve probiyotik bakteri canlılığı depolama boyunca incelenecektir. | sibel.akalin@ege.edu.tr | ||
| 1002 - Hızlı Destek | 119O554 | Farklı Çalışma KoÅŸullarında Traktör Otomatik Dümenleme Performansının Belirlenmesi | FIRAT KÖMEKÇÄ° | Bu çalışmada, RTK baz istasyonu ile çalışan otomatik dümenleme sistemlerinin kullanıldığı bir traktörün, simetri ekseninde ve eksenden kaçık (asimetrik) olacak ÅŸekilde çeki kuvvetleri ile karşılaÅŸtığında, 3 farklı ilerleme hızı ve 3 farklı ön aks yükü ile çalışması sırasında otomatik dümenleme performansını belirlenecektir. Ayrıca, traktörün farklı çeki kuvvetleriyle çalışılması sırasında traktörün istenilen rotadan en az sapmayı saÄŸlayan ek ağırlık ve ilerleme hızı seçeneÄŸinde kullanılmasını ortaya koyan eÅŸitlikler elde edilecektir. |
Ä°htiyaç duyulan bursiyer bulunmamaktadır. Biri 12 ay, biri 4 ay olmak üzere iki bursiyer görev almıştır. Proje 01.09.2020 tarihinde tamamlanmıştır. |
firat.komekci@ege.edu.tr | |
| 1002 - Hızlı Destek | 119Z679 | Ä°laç Öncül Moleküllerin Biyotransformasyonunda Manyetik Nanopartiküle Immobilize Beta Glukosidaz Ve Beta Ksilosidaz Enzimlerinin Kullanımı | GAYE ÖNGEN ÖZGEN | AST4 ve AST7 moleküllerinin biyotransformasyonunda manyetik nanopartiküle immobilize Beta Glukosidaz Ve Beta Ksilosidaz enzimlerinin kullanımı ile bu moleküllerin saÄŸlık alanı için kullanım olanağı yaratmak | 1 | Yüksek lisans öÄŸrencisi (hali hazırda projede çalışmaktadır | gaye.ongen@ege.edu.tr |
| 1002 - Hızlı Destek | 119O880 | Isabella Üzüm (Vitis labrusca L.) Suyu ile ZenginleÅŸtirilmiÅŸ Probiyotik Yulaf Sütü IçeceÄŸi Üretiminin Optimizasyonu ve Depolama Süresince Probiyotik Bakterilerin Canlılığının AraÅŸtırılması | GÜLTEN GÜNDÜZ | Isabella üzüm suyu ile zenginleÅŸtirilmiÅŸ probiyotik yulaf sütü içeceÄŸi üretiminin optimizasyonu gerçekleÅŸtirilecek ve optimize edilmiÅŸ koÅŸullarda üretilen ürünün depolanması süresince probiyotik bakterilerin canlı kalma durumu incelenecektir. Depolama iÅŸlemi süresince ürünün probiyotik bakteri sayısı ile fiziksel, kimyasal ve duyusal özellikleri belirlenecektir. Üretilecek olan üründe probiyotik bakterilerin depolama süresi boyunca en az 106 kob/ml düzeyinde canlı kalması hedeflenmiÅŸtir. Proje kapsamında optimize edilmiÅŸ koÅŸullarda üretilen Isabella üzüm suyu ile zenginleÅŸtirilmiÅŸ probiyotik yulaf sütü içeceÄŸi, çeÅŸitli nedenlerle süt ürünlerini tüketemeyenler ve çölyak hastaları için alternatif bitkisel probiyotik ürün olacaktır. | Bulunmamaktadır | gulten.tiryaki.gunduz@ege.edu.tr | |
| 1002 - Hızlı Destek | 119O165 | Tarhanadan Ä°zole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Probiyotik Potansiyelinin Ä°ncelenmesi | Ä°LKÄ°N ÅžENGÜN | Bu proje kapsamında, farklı tarhana örneklerinden önceki proje kapsamında izole edilip tanımlanmış bulunan laktik asit bakterilerinin probiyotik özellikleri belirlenecektir. | Ä°htiyaç yoktur |
1 Yüksek Lisans 1 Doktora |
ilkin.sengun@ege.edu.tr |
| 1002 - Hızlı Destek | 119O310 | Ebegümeci Yaprağından Alternatif Bitkisel Protein Tozu Üretimi ve Farklı Yöntemlerle Protein Ä°zolasyonun Optimizasyonu | SEDA ERSUS | Bu proje çalışması kapsamında, soya proteinlerine alternatif protein kaynağı araÅŸtırılacaktır. Soya proteinlerine alternatif olarak yaprak proteinlerinden yüksek verimde ve üstün fonksiyonel özelliklere sahip gıda endüstrisinde kullanılabilir protein tozu üretimi hedeflenmektedir. | 4 |
1 Doktora öÄŸrencisi (Ayça AKYÜZ) -3 Lisans öÄŸrencisi |
seda.ersus@ege.edu.tr |
| 1002 - Hızlı Destek | 119O124 | Cırcır BöceÄŸi Unu ile ZenginleÅŸtirilmiÅŸ Atıştırmalıkların Beslenme Açısından DeÄŸerlendirilmesi | SEDEF NEHÄ°R EL |
Bu çalışmada, hayvansal bir protein kaynağı olan böcek unu ile ürün zenginleÅŸtirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, un yerine %5, %10 ve %15 oranlarında böcek unu ikame edilerek hazırlanan hamur ile yeni bir ürün geliÅŸtirilmesi ve ürünlerin fonksiyonel, duyusal özellikleri ve besin deÄŸeri üzerinde meydana gelen deÄŸiÅŸimler deÄŸerlendirilecektir. Protein kalitesi yüksek gıdaların, beslenme ve saÄŸlık açısından oldukça gerekli olduÄŸu bilinmektedir; o yüzden bu ürünlerin tüketimini daha da arttırmak ve tüketiciyi teÅŸvik etmek amaçlı, protein içeriÄŸi yüksek ve yaÄŸ içeriÄŸi düÅŸük atıştırmalık bir kurabiye tasarımı hedeflenmektedir. Ayrıca protein sindirilirliÄŸinin belirlenmesi için, in vitro sindirim modellemesi de incelenecektir. Bu konu ile ilgili literatürde bulunan eksikliklerin giderilmesi, araÅŸtırma ve geliÅŸtirme birimlerine veri saÄŸlamasının yanı sıra, protein açısından optimize edilmiÅŸ yeni bir ürünü gıda pazarına kazandırmak ve devam niteliÄŸinde yapılabilecek ürün geliÅŸtirme çalışmalarına da ışık tutması beklenmektedir. |
Ege Üniversitesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü, Beslenme Bilim Dalı’ında yüksek lisans yapıyor olmak | sedef.el@ege.edu.tr | |
| 1002 - Hızlı Destek | 219O522 | Işınlı Ä°nci Ä°stiridyesi (Pinctada Radiata, Leach 1814) Larvalarının Farklı Mikroalg Türleriyle Üretimi | SELÇUK YİĞİTKURT |
Çift kabuklu yetiÅŸtiriciliÄŸinde doÄŸadan spat (yavru) toplanabildiÄŸi gibi anaçların uyarılması yoluyla, elde edilen yumurta ve spermlerinin laboratuvar koÅŸullarında döllendirilmesiyle de larva ve devamında spat temini saÄŸlanmaktadır. Çift kabuklu türlerinin hemen hemen hepsinde aynı yöntemlerle yavru temin edilebilir. Larva temini ve larva besleme yetiÅŸtiricilikte üretim prosedürünün ilk ve en önemli kısmıdır. Ülkemiz su ürünleri üretim sektörü, küresel pazarda önemli paya sahip üreticilerden oluÅŸmaktadır. Bu pazara, diÄŸer su ürünleri üretiminde olduÄŸu gibi talep ve ilgi artmaktadır. Pteriidae familyasının bir üyesi olan ışınlı Ä°nci Ä°stiridyesi olarak bilinen Pinctada radiata türü ülkemiz Akdeniz ve Ege Kıyılarında yayılım gösteren ve dünyada inci üretiminde kullanılan bir çift kabuklu türüdür. Ä°nci yüzyıllardır dünyada olduÄŸu kadar ülkemizde de raÄŸbet görmektedir. Ülkemizde son yıllarda çift kabuklu (midye) yetiÅŸtiriciliÄŸi faaliyetleri hız kazanmış fakat farklı türler üzerine henüz bir giriÅŸim faaliyeti yoktur. Bu çalışmayla inci istiridyesi üretimi için doÄŸadan spat toplanamadığı koÅŸullarda larva ve yavru üretim denemeleri, yetiÅŸtiricilik baÅŸarı oranları ve laboratuvar ortamlarında metamorfoz sürecine kadar larvaların hangi besin ve ne konsantrasyonda beslenmesinin uygun olacağı sonuçları ortaya konacak büyüme ve yaÅŸama oranları belirlenecektir. Gerek geliÅŸtirilecek proses gerekse elde edilen veriler doÄŸrultusunda inci istiridyesi üretimi ile ülkemiz ekonomisine ihracat yolu ile katkı sunma potansiyeli ortaya çıkacaktır. Çünkü doÄŸal ve kültürü yapılarak elde edilecek istiridyelere dair ülkemizde yer alan üreticilere iletilmiÅŸ bulunan yurtdışı talepler söz konusudur. Ayrıca proje çıktısı verilerin patent ile koruma altına alınabilecek niteliktedir. Elde edilecek veriler doÄŸrultusunda Üniversite-sanayi iÅŸbirliÄŸi modeli ile yürütülecek yeni araÅŸtırma ve endüstriyel büyüklükte ürün elde etme faaliyetlerine de ışık tutacak araÅŸtırma baÅŸlangıcı olacaktır. |
2 |
Lisans öÄŸrencisi (Su Ürünleri Lisans eÄŸitimi alıyor olmak) Lisansüstü (Yüksek Lisans veya Doktora eÄŸitimi alıyor olmak) |
Selcuk.yigitkurt@ege.edu.tr tirasus@gmail.com |
| 1002 - Hızlı Destek | 218S388 | Pankreatik Kanser in vitro Modelinde SMAD3'ün Metabolik Etki Mekanizmasının AraÅŸtırılması ve SMAD3 Farmakolojik Ä°nhibitörünün Terapötik Potansiyelinin DeÄŸerlendirilmesi | SEVCAN ATAY |
Bu projenin biyoinformatik ön araÅŸtırması kapsamında elde edilen veriler SMAD3 geninin pankreatik tümör dokularında normal pankreatik dokulara göre yüksek oranda eksprese olduÄŸunu ve bu yüksek ekspresyonun hastalarda düÅŸük yaÅŸam oranı ve kötü prognoz ile istatistiksel olarak anlamlı ÅŸekilde iliÅŸkisinin olduÄŸunu göstermiÅŸtir. Ayrıca, gerçekleÅŸtirilen ko-ekspresyon analizi ile SMAD3 geninin pankreatik kanserde hipoksi, glikoliz, oksidatif stres ve anjiyogenez yolaklarındaki kilit genler ile istatistiksel olarak anlamlı biçimde birlikte-eksprese olduÄŸu literatürde ilk defa açığa çıkarılmıştır. Bu projenin gerekçesi, önerilen projenin biyoinfirmatik ön araÅŸtırma sonuçlarına dayanarak oluÅŸturulan hipotezimizin deneysel olarak doÄŸrulanması, proje sonunda elde edilen sonuçların ön araÅŸtırma verileri ile birlikte literatüre kısa sürede kazandırılması ve planlanan pankreatik kanser hayvan modelinde SMAD3 farmakolojik inhibitörünün farmakokinetik özellikleri, toksisitesi, biyoyararlanımı ve farmakolojik etkilerinin deÄŸerlendirileceÄŸi ve pankreatik kanser hastalarında SMAD3’ün prognostik önemini doÄŸrulayacak ileri araÅŸtırmaların ön çalışmasının gerçekleÅŸtirilmesidir |
|||
| 1002 - Hızlı Destek | 119O021 | Çift Diskli Mineral Gübre Dağıtma Makinalarında Dağıtıcı Paletlerin Sayısı, Açısı ve Dağıtıcı Disk Devrinin Gübre Dağılım DüzgünlüÄŸüne Etkilerinin Belirlenmesi | ERDEM AYKAS | Çift diskli mineral gübre dağıtma makinaların dağılım düzgünlüÄŸünü iyileÅŸtirmek ve gübre dağıtımı sırasında gübrenin fiziksel özelliklerinin bozulmasını en aza indirmek amacıyla 3 farklı dağıtıcı palet sayısı, 5 farklı palet açısı, 5 farklı dağıtıcı disk devri bağımsız deÄŸiÅŸkenleri kullanılarak denemeler gerçekleÅŸtirilecektir. | Ä°htiyaç duyulan bursiyer bulunmamaktadır. Doktora sonrası bursiyer 12 ay ve lisans bursiyeri 9 ay olmak üzere iki bursiyer görev almıştır. Proje 01.01.2021 tarihinde tamamlanmıştır | Doktora sonrası, lisans | erdem.aykas@ege.edu.tr |
